西双版纳哪里批发新鲜现杀驴腿肉 西双版纳哪里批发新鲜现杀驴腿肉毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。 毛肚火锅天下闻名，南来北往的客人来到重庆，若不品尝毛肚火锅，定是一件在为遣憾的事。重庆、成都两地的街头、巷尾，火锅店家难以胜数。无论是肃杀寒天，还是三伏暑日，倘邀亲朋友好围炉而坐，热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的毛肚火锅，其间快乐，难以言喻。 中国的火锅种类多，历史悠久，对于它的起源众说纷纭，莫衷一是。但对毛肚火锅的起源看法却比较一致。四川属多民族的省。川东、川北都有藏民聚居区。那里畜牧业发达，藏民宰杀牛羊不食脏器（多为毛肚），于是抛入江中。那些江边下力的码头工人和衣食无着的穷苦人，便捞来这些“脏器”，在江边支上一口锅，点上一把火、再放入一把辣椒，穷哥儿围坐着靠辣椒和火驱寒取暖。他们等不及熟透，趁热匆匆吞入，以解负肠。这种吃法，后来逐渐被世人接受，市井间就出现了经营毛肚火锅的摊点、饭馆。 这种说法正确与否姑且勿论，总之后来几经改革，毛肚火锅的主料不仅限于牛脏器，鸡鸭、海鲜、山珍、水产、鲜蔬、豆制品甚至午餐肉也可。佐料在辣椒之外，大为增添，口味日益鲜美，成为一方名食。毛肚火锅既可三二朋友相聚小品；亦可上大宴作座汤；还可以作为一种专门宴席的方式存在--火锅宴。 作为一种饮食文化，毛肚火锅既是“阳春白雪”，又是“下里巴人”，可谓贫富两便、雅俗共赏。成都毛肚火锅起步在重庆之后，但近年来奋起直追，发展迅猛，已与重庆并列称雄，各有特色。重庆的火锅刺激性强于成都，更讲究痛快正宗；成都火锅却偏重于情趣，喜爱以海鲜、鸡鸭入馔。由于“”青团都是当天现做现蒸现卖，技师们必须三班倒不停歇地纯手工制作。通常情况下，顾客要排队3个小时才能买到限购的四盒“”青团，热卖程度今年并未逊色。 ????青团制作沿用传统古法，先将油和水配比煮开，倒入精选糯米粉中；采用仲春最为柔嫩的麦青取其汁揉入粉团；面团反复揉捏，直至拉力、粘性、水面比例完美。 广发证券则强调，周期下行阶段，成本优势企业抗风险能力将凸显，继续建议关注成本优势与成长性兼具的龙头公司。另外，1-2月份草根调研显示，猪料销售明显加快，养殖后周期建议者关注饲料和动保板块。
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